Autorenname: Alexander Beth

Würzig mariniertes Roast Meat aus Sierra Leone: saftiges Fleisch, verfeinert mit Erdnuss, Knoblauch und Gewürzen, anschließend gegrillt oder gebraten. Perfekt für Grillabende und ein unkomplizierter Einstieg in die aromatische westafrikanische Küche.

Fufu aus Sierra Leone: einfach hergestellte, sämige Beilage aus stärkehaltigen Wurzeln – perfekt, um Suppen oder Eintöpfe auf afrikanische Art zu genießen.

Beans Akra aus Sierra Leone: pürierte Bohnen werden mit Gewürzen verfeinert, zu kleinen Nuggets geformt und goldbraun ausgebacken. Ein herzhafter Snack oder Beilagenklassiker mit afrikanischem Touch.

Würzige Fish Balls aus Sierra Leone: pürierter Fisch, Zwiebeln und Chili werden zu kleinen Bällchen geformt und dann frittiert oder gedämpft. Ein aromatischer Snack oder Beilage, die dich kulinarisch nach Westafrika entführt.

Diese Okra-Soup aus Sierra Leone vereint zartgeschnittene Okra, aromatische Zwiebeln und würziges Fleisch oder Fisch zu einer vollmundigen, bindenden Suppe. Perfekt, um afrikanische Hausmannskost kennenzulernen.

Cremige Groundnut Soup aus Sierra Leone: eine aromatische Erdnusssuppe mit zartem Fisch oder Fleisch, Gewürzen und feiner Schärfe. Perfekt für alle, die westafrikanische Küche kennenlernen und neue Geschmackswelten entdecken möchten.