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Sierra Leonisches Rezept: Roast Meat Inhaltsverzeichnis Leckeres Grillfleisch Das Sierra Leonisches Rezept: Roast Meat ist eines von 12 Rezepten im Kochbuchkalender 2017/2018 der Initiative „Leipziger
24. Juli 2017
Sierra Leonisches Rezept: Fufu (Beilage)
Inhaltsverzeichnis
Das Sierra Leonisches Rezept: Fufu (oder auch Foo-Foo) ist eines von 12 Rezepten im Kochbuchkalender 2017/2018 der Initiative „Leipziger Netzwerk der Ess-Klasse“. Dafür wird der Kalender an alle Erstklässler des neuen Schuljahres in Leipzig verteilt. So erschien der Kalender erstmals 2015 . Auch in diesem Jahr stellt sich der Forikolo e.V. mit verschiedenen Rezepten aus Sierra Leone vor.
Zutaten:
- 500 Gramm Yamswurzel Pulver (auch erhältlich als Cassava Mehl/Maniokmehl)
- 0,75 Liter Wasser
Zubereitung:
- Wasser zum Kochen bringen.
- Nach und nach Yamswurzelmehl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel mit kräftigen Rührbewegungen die Masse zu einem kompakten, handfesten “Teig” formen.
- Dazu können beispielsweise Suppen serviert werden.
Guten Appetit!
Rezept: Abu Mansaray
Foto und deutsche Überseztung: Dr. Adrienne Krappidel
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Unsere Mission ist es, die Bildungschancen von Jungen und Mädchen in Sierra Leone zu verbessern. Mit deiner Spende kannst du uns dabei helfen.
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Adrienne Krappidel
... dem Verein verbunden seit 2007, Mitglied seit 2010, stellv. Vorsitzende 2012-2020.
Die Reise zu unseren Projektstandorten in Sierra Leone war für mich ein einschneidendes Erlebnis. Danach erlebte ich in Deutschland einen Kulturschock. Ich begriff zum ersten Mal schmerzhaft, welch Zufall es ist, wo man geboren wird. Forikolo bedeutet deshalb für mich: Dankbarkeit, Nächstenliebe, Hoffnung sowie Interkulturalität, Aufgaben ohne Ende, großartige Menschen und Sinnhaftigkeit.
Adrienne Krappidel
... dem Verein verbunden seit 2007, Mitglied seit 2010, stellv. Vorsitzende 2012-2020.
Die Reise zu unseren Projektstandorten in Sierra Leone war für mich ein einschneidendes Erlebnis. Danach erlebte ich in Deutschland einen Kulturschock. Ich begriff zum ersten Mal schmerzhaft, welch Zufall es ist, wo man geboren wird. Forikolo bedeutet deshalb für mich: Dankbarkeit, Nächstenliebe, Hoffnung sowie Interkulturalität, Aufgaben ohne Ende, großartige Menschen und Sinnhaftigkeit.
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