Sierra Leonisches Rezept: Kanya (Süßigkeit ohne Backaufwand)

Die leckere Süßigkeit für Klein und Groß – ganz ohne backen

Entdecke mit Kanya die süße Seele Sierra Leones – ganz ohne Backofen! Diese traditionelle Spezialität verbindet geröstetes Reismehl, zart schmelzendes Erdnussmus und karamellisierten Zucker zu kleinen, handlichen Energiehäppchen. Ob als Snack zwischendurch, zu einer Tasse Tee oder als Geschenk aus der heimischen Küche – Kanya lädt zum Naschen und Nachmachen ein. In nur wenigen Schritten zauberst du echtes westafrikanisches Flair in deine Küche. Probier’s aus und lass dich verführen!

👥 Portionen: 4

⏲ Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

• 500 Gramm Reismehl
• 1 Glas Erdnussmus (je nach Geschmack auch mehr)
• 500 Gramm Zucker (je nach Belieben weißer oder Rohrzucker)

Zubereitung:

1. In einer tiefen Pfanne den Reis trocken anbraten, sodass er leicht bräunlich wird.
2. Den Zucker dazugeben und gut vermischen.
3. Diese Mischung zusammen mit dem Erdnussmus in einen Zerkleinerer geben und alles gut durchmischen.
4. Je nach Belieben zu kleinen Vierecken formen.

Tipp:

Du kannst auch probieren, die Masse mit Plätzchenausstechformen zu portionieren.

Guten Appetit!

Rezept: Abu Mansaray
Foto und deutsche Überseztung: Dr. Adrienne Krappidel