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Sierra Leonisches Rezept: Roast Meat Inhaltsverzeichnis Leckeres Grillfleisch Das Sierra Leonisches Rezept: Roast Meat ist eines von 12 Rezepten im Kochbuchkalender 2017/2018 der Initiative „Leipziger
24. Juli 2017
Sierra Leonisches Rezept: Fish Balls
Inhaltsverzeichnis
Schmackhaftes Gericht aus Sierra Leone
Das Sierra Leonisches Rezept: Fish Balls ist eines von 12 Rezepten im Kochbuchkalender 2017/2018 der Initiative „Leipziger Netzwerk der Ess-Klasse“. Der Kalender wird an alle Erstklässler des neuen Schuljahres in Leipzig verteilt und wurde 2015 ins Leben gerufen. In diesem Jahr stellt sich der Forikolo e.V. mit verschiedenen Rezepten aus Sierra Leone vor.
Zutaten:
- 500 Gramm Fisch Ihrer Wahl
- 3 Zwiebeln
- 2 Würfel Gemüsebrühewürfel oder Maggi
- Ein Teelöffel Salz
- je nach Ihrer Schärfetoleranz Pfeffer oder Chili (in Sierra Leone würzt man mit Chili)
- Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung:
- alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben, sodass eine Masse entsteht, aus der man Bällchen formen kann.
Tipp:
Je nach Geschmack, können die Fischbällchen können in Öl frittiert (siehe Foto) oder in einem Topf mit wenig Wasser gedämpft werden.
Guten Appetit!
Und hier gibt es noch weitere leckere Rezepte zum Nachkochen…
Rezept: Abu Mansaray
Foto und deutsche Überseztung: Dr. Adrienne Krappidel
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Unsere Mission ist es, die Bildungschancen von Jungen und Mädchen in Sierra Leone zu verbessern. Mit deiner Spende kannst du uns dabei helfen.
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Adrienne Krappidel
... dem Verein verbunden seit 2007, Mitglied seit 2010, stellv. Vorsitzende 2012-2020.
Die Reise zu unseren Projektstandorten in Sierra Leone war für mich ein einschneidendes Erlebnis. Danach erlebte ich in Deutschland einen Kulturschock. Ich begriff zum ersten Mal schmerzhaft, welch Zufall es ist, wo man geboren wird. Forikolo bedeutet deshalb für mich: Dankbarkeit, Nächstenliebe, Hoffnung sowie Interkulturalität, Aufgaben ohne Ende, großartige Menschen und Sinnhaftigkeit.
Adrienne Krappidel
... dem Verein verbunden seit 2007, Mitglied seit 2010, stellv. Vorsitzende 2012-2020.
Die Reise zu unseren Projektstandorten in Sierra Leone war für mich ein einschneidendes Erlebnis. Danach erlebte ich in Deutschland einen Kulturschock. Ich begriff zum ersten Mal schmerzhaft, welch Zufall es ist, wo man geboren wird. Forikolo bedeutet deshalb für mich: Dankbarkeit, Nächstenliebe, Hoffnung sowie Interkulturalität, Aufgaben ohne Ende, großartige Menschen und Sinnhaftigkeit.
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