Sierra Leonisches Rezept: Bananas Akara

Leckeres Bananengericht für unterwegs

Lust auf etwas völlig Neues und zugleich fruchtig-süßes? Probiere Bananas Akara – kleine, goldene Bananenbällchen aus Sierra Leone, außen knusprig, innen weich und aromatisch. Die Kombination aus reifen Bananen, Reismehl und einem Hauch Vanille wird liebevoll frittiert und mit Puderzucker veredelt. Ein exotischer Snack, der dich direkt in die Straßenmärkte Afrikas entführt, perfekt als Dessert oder süßer Leckerbissen zwischendurch. Wage dich an dieses einfache, aber überraschend raffinierte Rezept und bringe ein Stück Sierra Leone in deine Küche!

👥 Portionen: 2

⏲ Vorbereitungszeit: 25 Minuten

🍳 Kochzeit: 8 Minuten

Zutaten:

• 4 reife Bananen
• Eine Tasse Reismehl
• ½ Tasse Zucker
• Eine Vanilleschote oder Vanillearoma
• ½ Tasse heißes Wasser
• Pflanzenöl
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Die Bananen in einem Mixer zerkleinern und mit Vanille und Zucker mischen.
2. Nach und nach das Reismehl und das heiße Wasser hinzugeben. Dabei darauf achten, dass die Mischung nicht zu flüssig wird.
3. Die Mischung ca. 15-20 Minuten abkühlen lassen.
4. Öl erhitzen. Die Mischung mit einem Löffel dosieren und in das Öl geben. Achte darauf, die Bananenbällchen nicht zu dicht aneinander zu legen.
5. Beide Seiten frittieren, bis die Bananenbällchen goldbraun sind.
6. Je nach Wunsch mit Puderzucker garnieren.

Guten Appetit!