3. Oktober 2025

Würzig mariniertes Roast Meat aus Sierra Leone: saftiges Fleisch, verfeinert mit Erdnuss, Knoblauch und Gewürzen, anschließend gegrillt oder gebraten. Perfekt für Grillabende und ein unkomplizierter Einstieg in die aromatische westafrikanische Küche.

Fufu aus Sierra Leone: einfach hergestellte, sämige Beilage aus stärkehaltigen Wurzeln – perfekt, um Suppen oder Eintöpfe auf afrikanische Art zu genießen.

Beans Akra aus Sierra Leone: pürierte Bohnen werden mit Gewürzen verfeinert, zu kleinen Nuggets geformt und goldbraun ausgebacken. Ein herzhafter Snack oder Beilagenklassiker mit afrikanischem Touch.

Würzige Fish Balls aus Sierra Leone: pürierter Fisch, Zwiebeln und Chili werden zu kleinen Bällchen geformt und dann frittiert oder gedämpft. Ein aromatischer Snack oder Beilage, die dich kulinarisch nach Westafrika entführt.

Diese Okra-Soup aus Sierra Leone vereint zartgeschnittene Okra, aromatische Zwiebeln und würziges Fleisch oder Fisch zu einer vollmundigen, bindenden Suppe. Perfekt, um afrikanische Hausmannskost kennenzulernen.

Cremige Groundnut Soup aus Sierra Leone: eine aromatische Erdnusssuppe mit zartem Fisch oder Fleisch, Gewürzen und feiner Schärfe. Perfekt für alle, die westafrikanische Küche kennenlernen und neue Geschmackswelten entdecken möchten.

Sierra Leonisches Rezept: Kanya (Süßigkeit ohne Backaufwand) Inhaltsverzeichnis Die leckere Süßigkeit für Klein und Groß – ganz ohne backen Das Sierra Leonisches Rezept: Kanya ist eines von 12 Rezepten im Kochbuchkalender 2017/2018 der Initiative „Leipziger Netzwerk der Ess-Klasse„. Der Kalender wird an alle Erstklässler des neuen Schuljahres in Leipzig verteilt und wurde 2015 ins Leben

Ob als Snack zwischendurch, zum Frühstück oder als Begleiter zum Kaffee – dieses Banana Bread passt in viele Momente des Alltags. Die Zubereitung gelingt schnell und ohne großen Aufwand, sodass auch Backanfänger Freude daran haben.

Ob als Hauptgericht für die Familie oder als besondere Abwechslung in der Alltagsküche: Krain Krain Soup bringt ein Stück westafrikanische Esskultur auf den Tisch.

Knusprig, süß – und unwiderstehlich: Probiere unser Sierra-Leone-Klassiker Banana Chips!

robiere Bananas Akara – kleine, goldene Bananenbällchen aus Sierra Leone, außen knusprig, innen weich und aromatisch.

Sierra Leonisches Rezept: Yebe (Wurzelgemüsesuppe) Inhaltsverzeichnis Köstliche Wurzelgemüsesuppe aus Sierra Leone Das Sierra Leonisches Rezept: Yebe ist eines von 12 Rezepten im Kochbuchkalender 2017/2018 der Initiative „Leipziger Netzwerk der Ess-Klasse„. Der Kalender wird an alle Erstklässler des neuen Schuljahres in Leipzig verteilt und wurde 2015 ins Leben gerufen. In diesem Jahr stellt sich der Forikolo e.V.